工厂工作两小时休息十分钟不一定违法，需看总工时和加班情况。《劳动法》规定了每日和每周的工作时间上限，超时需协商一致。长期不合法安排会损害员工健康，影响工作效率。
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处理此问题常见方式为查阅工时记录和加班协议。若工时超标且无加班协议，可提出异议或向劳动部门反映。选择方式需根据具体情况，确保合法合规。
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工厂应遵守工时规定。具体操作：1. 核实工时记录，确保不超时；2. 如有加班，需与员工协商并签订协议；3. 若发现违法，先内部沟通解决，无果则向劳动监察部门举报。