刚签合同第二天不想做，可与美团协商解除合同。依据《民法典》，协商不一致则需承担违约责任，如不及时处理，可能面临赔偿损失或支付违约金的不良后果。
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刚签合同不想做，应：1.立即与美团协商，表达解约意愿，争取双方同意解除合同；2.若协商无果，根据合同约定，计算需赔偿的损失或违约金，准备履行赔偿责任后解除合同；3.无论结果如何，务必保留好合同及协商记录，以备后续可能的法律纠纷。
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刚签合同不想做，常见处理方式是协商或赔偿解约。若双方能达成一致，则协商解除合同；若不能，则选择赔偿对方当事人损失或支付违约金后解除合同。