员工意外摔伤赔偿无固定标准，需视具体情况而定。依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，赔偿包括医疗费、护理费、交通费等合理费用及误工收入。若不及时处理，可能导致受害者权益受损，赔偿难以落实。
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处理员工意外摔伤赔偿，常见方式有协商、调解、诉讼。应先尝试与饭店协商，协商不成可寻求调解，仍无法解决则通过诉讼途径维护权益。选择方式时需考虑效率与成本。
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员工摔伤赔偿需分情况处理。首先，应立即就医并保留相关证据；其次，与饭店协商赔偿事宜，包括医疗费等；若协商无果，可申请调解或提起诉讼，并依据《鉴定结果》计算赔偿。具体操作需根据实际情况灵活调整。