即使没有签订正式的劳动合同，离职后您仍然应该有工资。根据《劳动合同法》的规定，只要您付出了劳动，用人单位就有责任支付相应的劳动报酬。如果未及时得到应得的工资，用人单位可能面临支付双倍工资的风险。
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如果您在入职一个月内未签订劳动合同时离职，可以通过协商、申请劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的权益。选择合适的方式应该根据实际情境和证据的充分性来决定，以最大程度地保障自己的合法权益不受侵犯。
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未签订劳动合同并不影响您应得的工资发放。如果单位拒绝支付，可以通过协商或者向劳动监察部门投诉来解决。如果协商无果，您可以申请劳动仲裁，要求支付应得的工资以及可能的赔偿。如有必要，您可以提起诉讼来维护自己的权益。